Des repas conviviaux et chaleureux
Chez Crazy Cook Catering, nous vous proposons de réaliser des prestations uniques au barbecue. Le barbecue n’est pas un simple mode de cuisson, c’est un état d’esprit, une véritable institution de la convivialité.
Nous vous offrons la possibilité de composer les menus de vos soirées entre amis ou en famille entièrement sur mesure.
Laissez vous tenter par un apéritif au barbecue pour vos crémaillères, baptêmes ou anniversaires.
Vous pourrez aussi composer un menu complet au barbecue pour votre mariage ou pour un team building.
De l’apéritif au dessert, il n’y à aucune limite !
A partir de 30 personnes
Une cuisson directe sur les braises, des grillades dorées et savoureuses
Grace à la cuisson directe sur les braises des aliments, vous pourrez déguster des produits bien dorés et savoureux.
La chaleur vive des braises ardentes permettra la « Réaction de Maillard ». Cette caramélisation parfaite des sucs, qui rend la peau du poulet si croustillante et le cœur du bœuf si tendre, ainsi que le parfum de la viande saisie à la flamme sauront ravir le palais de tous vos convives.
Nos différents barbecues, en Inox alimentaire sont adaptés à chaque contexte et situation.
Votre Menu Barbecue
A partir de 22.00 € TTC sur une base de 100 personnes
- Une sélection de saucisses classiques et revisitées, de merguez ou autres andouillettes
- Une sélection de découpes de volailles (poulet, dinde, canard…), en brochettes ou en steaks marinés
- Une sélection de pièces de bœuf ou autre viande de veau premium
- Une sélection de pièces de cochon ou de porcelet, en brochettes ou en tranches
- Une sélection de pièces de gibier, d’agneau, ou d’autres viandes plus exotiques
- Une sélection de seitan, tofu ou autre grillades végétariennes
- Une sélection de de poissons ou de crustacés
Chaque formule comprend :
- Une sélection d’ accompagnements Chaud(s) ou Froid(s), à votre convenance, en respectant la saisonnalité des produits.
- Des sauces « maisons ».
- Une chef de cuisine, et le(s) cuisinier(s) nécessaire(s) à la réalisation de la prestation.
- Le (ou les) barbecue adapté.
- Le bois nécessaire à la cuisson.
Vous avez un projet de barbecue traditionnel ou de barbecue premium en Alsace ?
Demandez votre devis sur mesure
